今天来个鸡翅鸡腿一起的香辣做法。
食材
1
鸡翅鸡腿 适量
2
料酒 适量
3
食用油 适量
4
八角 适量
5
干红辣椒 适量
6
花椒 适量
7
盐 适量
8
蚝油 适量
9
生抽 适量
10
老抽 适量
11
青红椒 适量
12
大葱 适量
13
蒜片 适量
方法/步骤
2
凉水下锅，倒少许料酒去腥大火煮开，煮出血末，捞出冲洗干净。
3
锅里倒适量油，放入葱姜，爆香。
4
加适量八角、干红辣椒、花椒。
5
再放入焯好水的鸡翅鸡腿，小火煸炒至微黄。
6
加适量盐，蚝油、生抽、老抽上色。
7
然后加适量水，水量末过鸡翅即可。
8
大火煮开，转小火炖15分钟。
9
最后加上青红椒，大葱、蒜片。翻炒均匀，出锅即可。
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