鸡翅是一种很美味的食物,也是我们餐桌上常见的美食,今天我来教大家做麻辣鸡翅,真的是很好吃啊.
食材
1
鸡翅 10个
2
土豆 2个
3
花生米 1把
4
红干辣椒 1小碗
5
花椒 1勺
6
豆瓣酱 2勺
7
葱姜蒜 几片
8
八角 3个
9
桂皮 1片
10
香叶 2 片
11
料酒 2勺
12
酱油 1勺
13
盐 适量
14
糖 2小勺
15
油 适量
方法/步骤
1
准备好食材作料
2
鸡翅根洗净并在表面用刀划上几道,放入料酒,盐,葱段,姜片,白酒等腌制30分钟
4
煎至金黄后翻面,同样另一面也煎至金黄后捞出
5
这时你会发现锅中有少许油,所以我们就不要浪费了,吧土豆片放入锅中,平铺在锅底,也将2面煎至金黄后盛出.
6
把锅烧热,放少许油,加入豆瓣酱煸炒出红油,在加入干辣椒,花椒,葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,爆出香味
7
下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒,倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒
8
加入适量的盐调味,再加入少许糖快速炒匀
9
最后,加入一些熟花生,香叶,就可以出锅了,看着流口水了吗?
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