夏天是不是经常没胃口又觉得做饭麻烦呢,那就做这道麻辣鸡翅香锅吧。有菜有肉,一个人的饭就解决喽~
食材
1
鸡翅 10个
2
土豆 2个
3
花土米 1把
4
红干辣椒 1小碗
5
花椒 1小勺
6
豆瓣酱 2勺
7
葱姜蒜 各几片
8
八角 3个
9
桂皮 1片
10
香叶 2片
11
料酒 2勺
12
酱油 1勺
13
糖 2小勺
14
油盐 适量
方法/步骤
2
捞出鸡翅控干表面水分，无须放油，将鸡翅大块皮的部分朝下，平铺在锅中煎;
3
煎至金黄后翻面，同样另一面也是煎至金黄后捞出；
4
这时我们会发现锅中还有少许油，将土豆片平铺在锅底，也将两面煎至金黄后盛出；
5
烧热锅，放少许油，加入豆瓣酱煸炒出红油，在加入干辣椒段，花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，爆出香味；
6
下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒，倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒；
7
加入适量的盐调味，在放入少许糖快速炒匀；
8
盛入锅中，出锅后撒上些熟花生米即可。
注意事项
麻辣鸡翅香锅
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