今天給大家介绍下麻辣川香鸡翅的做法，一起看看吧！
食材
1
鸡翅 300克
2
冰糖 1块
3
麻辣川香汁 少许
4
油 少许
5
盐 适量
6
生抽 1勺
方法/步骤
1
鸡翅清洗干净打上花刀
2
凉水下锅，烧开，把鸡翅焯一下
3
焯水后鸡翅用温热水洗干净沥干水分备用，一定要沥干水分或者用吸潮纸吸一吸水
4
干锅冷油加适量冰糖开始炒糖
5
待锅内糖浆变成咖啡色，开始冒小泡这时糖就差不多了
6
鸡翅入锅中翻炒
7
每个鸡翅沾上糖色即可
8
鸡翅推一边，葱姜料酒生抽来爆锅
9
煸炒
10
再来一点麻辣川香汁，添水沫过鸡翅炖煮，炖煮过程中加适量盐
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