由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
食材
1
老鸭 一只
2
冬瓜 适量
3
姜 适量
4
盐巴 适量
方法/步骤
1
将老鸭清洗干净。
2
老鸭切成一小块一小块；姜切成片。
3
将锅内放水烧开，烧开后把老鸭放进去焯掉死水。
5
鸭子倒入后，开大火烧开，烧开后转小火，大概需要煮2个小时，老鸭不容易煮熟。
6
2小时后倒入冬瓜，煮到冬瓜变成透明色就熟了，放入盐巴，就到汤就好了。
注意事项
老鸭不容易煮熟，需要多煮点时间。
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