每年的四月和五月这两个月是我国樱桃成熟的季节，四月份是大棚樱桃，五月份就是露天樱桃的成熟季节。樱桃外表红透，吃起来酸甜可口，是很多人喜爱的水果之一。部分人会管樱桃叫车厘子（cherry），所以在台湾、广东及香港被翻译为“车厘子”。今天给大家推荐的就是【樱桃燕窝】啦~
食材
1
燕窝 10g
2
樱桃 5颗
3
冰糖 适量
4
矿泉水 适量
方法/步骤
2
沥干水掂量了一下，发头倍数足足有9倍多；一般上等品质的发头基于8-10倍。
3
接着将干净的燕窝放进炖盅，加入纯净水（大约盖过燕窝表面1-2厘米），为了保证燕窝纯正的口感建议大家燕窝清炖；
4
等待水开后隔水文火炖煮20-35分钟后，加入冰糖再炖煮10分钟。
5
燕窝炖好后撒上切好的樱桃片，在表面再放上2-3颗完整的做点缀，一道小资有健康的美味樱桃燕窝就大功告成啦~