酸汤肥牛怎么做好吃？酸辣爽口，做法简单，家庭必备菜品，味道酸爽，下饭，居家必备菜品。
食材
1
肥牛片 适量
2
酸菜鱼料 适量
3
红辣椒 适量
4
小香葱 适量
5
大蒜 适量
6
油 适量
7
白醋 适量
8
酸菜 适量
方法/步骤
1
准备好需要用到的各个食材：肥牛片（可根据自己口味购买）；酸菜鱼料1包（超市等可自行购买）；酸菜适量；大蒜4-5瓣（根据做的量可增加或者减少）；小红辣椒少量；香葱少量；
2
将准备好的食材进行处理：大蒜切片，小红辣椒切小段，小香葱切段，放小盘子中待用。
3
处理肥牛片：锅中放水大火烧开，放入肥牛片焯一下，捞出放盘中备用。
4
锅中放少量油，放入处理好的大蒜，辣椒煸炒，出香味后，倒入酸菜继续煸炒，稍微放入少量白醋，加入适量热水煮5分钟。
5
从上一步中煮好的汤中的酸菜捞出放入容器中待用
6
把肥牛肉片放入锅中继续煮开，加入适量鸡精或者十三香调味品调味，然后把锅中的连汤一起倒入放酸菜的容器里
7
锅清理后，放入少量油，油热了之后放入辣椒，关火讲锅中辣椒一起倒入图六的容器中，最后在上面撒上小香葱点缀，即可。
注意事项
1
肥牛片尽量选择新鲜的。
2
咸味和辣味可根据自己喜好放入适量的量。
3
图片来自网络整理，如有侵权，联系作者删除。