今天上的菜是生蚝和扇贝一起烤的。扇贝也是2元一只。因为离京深海鲜市场近，买完就让商家给处理好了。很方便。下面上菜。
工具/原料
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食材：生蚝6只 扇贝6只
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调料：大蒜 200克 黄油25克 盐6克 糖3克 张裕金奬白兰地酒10ML
步骤/方法
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扇贝外壳刷净，撬开。
2
用小刀取下贝肉，清除杂物，洗净。
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生蚝的外壳冲洗干净后，取出蚝肉洗净。
4
贝肉挤上柠檬汁腌制10分钟。
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蚝肉挤上柠檬汁腌制10分钟。
6
把生蚝和扇贝的壳里再次冲洗干净，备用
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腌制贝肉的时候把大蒜包好洗净，
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用食品加工机打成蒜末
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大蒜末在空气中放置5分钟，使大蒜产生大蒜素。
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炒锅内加开水，放如白兰地酒，将扇贝肉焯水1分钟捞出沥干水份备用。
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接着放蚝肉焯水10秒中捞出 沥干水份备用。
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将炒锅烧热后，用小火炒化黄油，加入氧化好的大蒜末。盐和糖。炒香即可。
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在扇贝肉上放一勺炒好的蒜末。
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在生蚝上放一勺炒好的蒜末。
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码入铺好锡纸的烤盘上。
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入提前预热好的烤箱中，上下火，200度烤10分中即可。
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