四季豆有益于心脏，四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。并且适合糖尿病患者，四季豆可使血糖生成指数降低，还是高膳食纤维的蔬菜，能预防血糖出现较大的变动。今天带给大家好吃清口又健康的四季豆的做法。
食材
1
四季豆 半斤
2
蒜 3瓣
3
料酒 少许
4
盐 少许
方法/步骤
1
将四季豆洗净切段备用。
2
蒜拍扁切末备用。
3
将切段好的四季豆倒入有开水的锅中，四季豆半熟之后，将四季豆出锅备用。在烫四季豆的时候，锅可以放入少许植物油，这样助于提色。
4
往锅中倒入少许植物油，并将蒜爆香。
6
往锅中倒入少许料酒，继续爆炒。
7
将锅中倒入适量盐，继续爆炒。
8
再将四季豆翻炒一下，出锅。美味可口又健康的炒四季豆做好了。
注意事项
四季豆一事定要炒熟哦，如果不够熟，出锅前可以往锅中倒入少许开水，待水煮干之后再出锅。
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