时光滴答，带走带来了好些东西。历尽万水千山，我依然安好如初。回眸远望，岁月经典，守着一颗初子的心面对生活，走着走着，一切就美丽了。薄皮大馅饼，素馅，最喜欢吃了。外皮焦焦的，咬上一口，满口留香。
食材
1
面粉 500g
2
洋葱 1个
3
鸡蛋 4个
4
大青椒 2个
5
角瓜 500g
6
胡椒粉 1小勺
7
蚝油 1汤勺
8
盐 适量
9
油 适量
方法/步骤
1
先和面，面团要和的柔软一些。我用500g面粉加350g水的比例和面。如果喜欢吃筋道一点的可以少放点水
2
鸡蛋打散。
4
角瓜用工具擦成丝，用一勺盐腌渍10分钟攥干。
5
大青椒和洋葱剁碎。
6
所有材料混合一起，加上食用油，蚝油，胡椒粉。
7
拌匀成馅。
8
饧好的面团做剂子，擀皮。
9
包馅捏严，收口向下放置。
10
平底锅放油，把包好的生胚放入轻拍成厚厚的小饼状。小火慢煎。
11
翻动，看到小饼鼓起，金黄就熟了。
12
一碗粥，一碟小咸菜，几个小饼美美的一顿。
注意事项
做这个小饼最好是素馅，很容易熟，做肉馅，煎烙的时候可以加点水焖一下，在煎干，这样肉馅才能熟透。
下一篇：好吃的馅饼做法