经常在大街上遇到烤红薯的大爷大妈，总被烤红薯的香味迷倒，但是利用最简单的红薯还能做出更好吃的早餐或者小零食呢，下面我教大家用紫薯做蛋卷，保管家人孩子都爱吃
食材
1
紫薯 两个
2
鸡蛋 两三个
3
面粉 适量
4
白糖 适量
5
纯牛奶 一盒
方法/步骤
1
首先，我们将买来的紫薯洗干净去皮，然后切成片状，放入锅中大活蒸熟
2
然后取出放入盘中，加糖搅拌成泥，然后压实
3
然后拿出一个小盘，放入三个鸡蛋，倒入纯牛奶，和适量面粉，搅拌均匀
5
取出薄饼，铺上一层紫薯泥，压实，卷起来
6
将卷起来的面饼切开，切成小段，装入盘中摆好，那么一盘简单的小零食就做好啦，不仅可以当做饭后甜点，也可以当做下午茶，甚至可以当做早餐，感觉真的超好吃