将低筋粉和泡打粉混合过筛放入大碗中，加入切小块的黄油（黄油不需软化，冰箱取出直接使用），将碗中所有材料搓成粉屑状。将称量好的糖倒入大碗中，预留1小把杏仁片，其余杏仁片也加入大碗中拌匀。将鸡蛋打散，加入牛奶，加入香草精混合均匀。将混合奶蛋液倒入大碗中，拌至与面料刚刚混匀但仍显粗糙的状态。准备好蛋糕小纸杯摆放在烤盘上，将混合面糊盛入纸杯中，表面撒上预留的杏仁片。烤箱预热，将烤盘放入烘烤15分钟左右至熟。
食材
1
黄油 50g
2
幼砂糖 70g
3
低筋粉 120g
4
泡打粉 1茶匙
5
牛奶 80g
6
杏仁片 30g
7
鸡蛋 1个
8
香草精 1/2茶匙
步骤
1
将低筋粉和泡打粉混合过筛放入大碗中，加入切小块的黄油（黄油不需软化，冰箱取出直接使用），将碗中所有材料搓成粉屑状。
2
将称量好的糖倒入大碗中，预留1小把杏仁片，其余杏仁片也加入大碗中拌匀。
3
将鸡蛋打散，加入牛奶，加入香草精混合均匀。
4
将混合奶蛋液倒入大碗中，拌至与面料刚刚混匀但仍显粗糙的状态。
5
准备好蛋糕小纸杯摆放在烤盘上，将混合面糊盛入纸杯中，表面撒上预留的杏仁片。
6
烤箱预热，将烤盘放入烘烤15分钟左右至熟。