入伏了，对于老人和孩子、孕妇人群，很容易因天气热、食欲差而引起营养流失，这款肉饼蒸蛋用半肥半瘦的猪肉剁成肉末加入味料调味，再磕上一个鸡蛋上锅蒸制，汁浓味鲜、营养丰富，尤其很适合儿童和老人补充营养所需，对产妇也有良好的滋补之效。
食材
1
猪肉 90克
2
鸡蛋 1个
3
胡椒粉 2克
4
葱 适量
方法/步骤
1
准备好食材，猪肉最好半肥半瘦，总之有点肥的就好
2
将猪肉剁成肉末，不用太细腻
3
加点味极鲜或其他生抽即可，再加入一勺盐
4
葱花切碎
5
半途又加了点玉米碎粒在里面，味口更棒哟，加点胡椒粉和少许油，然后一个方向反复搅拌调匀
6
调匀好以后，用勺子压个坑，锅内放水，肉末上锅蒸5分钟
7
5分钟后磕入一个鸡蛋，周围洒上葱花，盖上盖子再蒸10分钟左右
8
蒸好后可以滴入香油、味极鲜调味食用，也可以不加任何调味料