本篇文章主要介绍酱牛肉怎么做。
食材
1
牛肉 600g
2
冰糖 20g
3
生姜 1块
4
小葱 2个
5
黄豆酱 30g
6
生抽 5g
7
香料 5g
8
酱油 5g
9
料酒 5g
10
冰糖 10g
11
盐 10g
方法/步骤
1
首先把牛肉切成块洗干净加入清水浸泡2-3个小时，如图所示。
2
然后把牛肉放入锅中，加入2片葱姜开大火进行煮，如图所示。
3
开锅后把浮沫舀出，如图所示。
4
然后把牛肉捞起过下凉水，如图所示。
5
另起锅加入油、香料、葱姜炒出香味，如图所示。
6
然后加入黄豆酱、生抽、料酒、酱油进行翻炒调色，如图所示。
7
然后倒入牛肉、冰糖、盐接着翻炒，如图所示。
8
最后把牛肉捞出切成块即可食用，如图所示。
总结
1、牛肉切成块洗干净加入清水浸泡2-3个小时；2、把牛肉放入锅中，加入2片葱姜开大火进行煮；3、开锅后把浮沫舀出；4、然后把牛肉捞起过下凉水；5、另起锅加入油、香料、葱姜炒出香味；6、然后加入黄豆酱、生抽、料酒、酱油进行翻炒调色；7、倒入牛肉、冰糖、盐接着翻炒；8、把牛肉捞出切成块即可食用；
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