比戚风绵软 又不爱塌陷的一款酸奶蛋糕
食材
1
鸡蛋 2个
2
蛋糕粉 50克
3
细砂糖 15-20克
方法/步骤
1
准备需要的工具：6寸模具、刮板、蛋清分离器、保鲜膜、电动打蛋器、酸奶盆、面粉碗、蛋黄碗、蛋清碗、装糖的碗
2
把蛋清蛋黄分离
3
酸奶里面加入10g玉米油 搅拌均匀
4
淡黄用手动搅拌器搅拌均匀加入酸奶里 搅拌均匀
5
筛入50g的蛋糕粉 我比较懒 没筛
6
呈一字型搅拌均匀 ⚠️这时锅内烧水备用⚠️
7
小火蒸20-25分钟 我蒸了25分钟 熟了不要着急 闷5分钟在出锅（中途可以打开锅盖看下是不是蒸起来了 如果用牙签扎透没有液体就是熟了）
注意事项
1.糖分三次加入 带红心是方便大家知道哪部加糖
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