茄子是一年四季的蔬菜，可以用来做很多好吃的美食，小编今天给大家带来的是茄子蒸饭，可以做为便当带到办公室。
食材
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茄子 2个
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米饭 150克
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酱油 适量
4
豆瓣酱 适量
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水 适量
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蚝油 半匙
方法/步骤
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我们先把大米淘洗干净，放入碗中，一般最多淘两遍，不要太多
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然后加入一些糯米，再淘洗一下，糯米一定要加入的比较少，只是为了增加粘度
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然后我们在里面再加入适量的水，浸泡两三个小时，这样比较好煮
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把茄子洗净然后用削皮刀把茄子削皮，这样做出来的茄子不会变黑
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然后我们用刀把茄子切成1厘米大小的块，放入盘中备用
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然后准备一只竹筒，把竹筒洗干净，在竹筒中加入泡好的米
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再加入适量的豆瓣酱，酱油，蚝油等，我用的海天酱油，比较香
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然后把弄好的茄子米饭盖上盖子，放入蒸笼，再把蒸笼盖好
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盖上蒸笼蒸大概50分钟左右，开始大火，开锅以后转小火
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把蒸气散一下，我们打开我们的饭，用筷子搅拌均匀 ，就可以打开盖子食用了
注意事项
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盐最好不要放或少放
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可以根据自己喜好加入调料