美食养生：理气，温中，驱寒。
食材
1
牛排 800克
2
油 适量
3
八角 3颗
4
当归 一小段
5
桂皮 一小块
6
香叶 两片
7
花椒 少许
8
姜 一块
9
蒜 5瓣
10
干辣椒 4个
11
料酒 一勺
12
啤酒 两罐
13
老抽 少许
14
白糖 适量
方法/步骤
1
牛排斩块洗净，冷水下锅，加姜和料酒煮至变色。
2
捞出自来水冲干净，沥干水待用。
3
准备辅料
4
油锅烧热，下白糖炒化，加除香叶辣椒外的所有香料炒香。
5
放牛排翻炒加老抽，料酒。炒匀加啤酒、辣椒、香叶
6
煮开倒入高压锅，加适量盐，小火焖20分钟
7
出锅，撒上葱花。
注意事项
牛排先加冷水加姜加料酒煮一遍
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