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心心念念的软哒胚芽小面包

食材
1

高筋面粉 350克

2

奶粉 20克

3

小麦胚芽 50克

4

细砂糖 20克

5

鸡蛋 1个(约50克)

6

冰水 200克( -10克)

7

盐 4克

8

酵母 4克

9

黄油 20克

方法/步骤
1

经酵母、黄油揉至膨胀状态

2

发酵至两倍大小

3

分成16个面团,滚圆松弛10分钟

4

翻开折叠,放松10分钟

5

再次擀开,夹馅卷起,我今天卷芋泥和叉烧馅,35度发酵45分钟

6

撒粉,割口,我喜欢牛奶哈斯的造型哟^O^

7

160度烤16-18分钟出炉

8

好软好软哒^O^

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