瞅见饼干盒里还剩有一些腰果，冰箱里有些鸡肉，凑合着炒了一个“腰果辣鸡米”，领导就着这个菜居然干掉鸟一碗饭 ，吼吼~~可见是“相当”滴好吃咯，哈哈… 菜肴特点：鸡肉美味营养也全面，因为鸡肉与腰果具有两种不同的口感，可增加人的食欲和兴趣；口感：鸡丁鲜嫩、腰果脆香、鲜咸微辣，食之满口生香！
工具/原料
1
红甜椒
2
胡萝卜
3
西葫芦
4
鸡腿肉
5
姜
6
蒜
7
干辣椒
8
烤熟的腰果
9
料酒
10
盐
11
香油
12
陈醋
13
生抽
14
黑胡椒
15
水淀粉.
步骤/方法
1
素材切丁，其他调料切成碎；
2
鸡肉切丁，用适量料酒、盐、香油、陈醋、生抽、黑胡椒、水淀粉腌制至少30分钟以上；
3
热锅凉油将既定滑熟（变色即可）；
4
爆香辣椒姜蒜碎加入素菜丁翻炒1-2分钟；
5
倒入鸡丁加少许盐、鸡精兜匀；
6
最后倒入腰果兜匀即可（腰果实现已炒熟）。 .
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