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日式香浓炼乳面包

这款面包加入炼乳香甜美味,值得拥有哦
食材
1

高筋面粉 200克

2

糖 20克

3

炼乳 15克

4

牛奶 125克

5

酵母 2.5克

6

盐 3克

7

黄油 20克

8

炼乳 20克

9

黄油 20克

10

表面装饰糖粉 适量

步骤/方法
1

液体类材料放面包机桶,除黄油外面粉类放液体上,由于天气热,酵母后放,启动面包机揉15分钟

2

面团撕碎加入酵母,揉5分钟,

3

加入软化的黄油继续揉

4

大约用面包机揉40分钟揉出薄薄的不易断的手套膜

5

室温28度左右发酵1小时至2倍大

6

发酵好后排气盖保鲜膜松弛15分钟

7

涂抹材料黄油、炼乳隔水融化

8

擀成长方形的面饼

9

用刮板切成大小均匀的4块长条状

10

把融化好的炼乳黄油拌匀刷在4片面片上,4块面片叠在一起切成8份 10、中空模具抹点黄油,切好的8份小面片均匀的围着模具烟囱摆好 11、放入烤箱发酵功能36度二次发酵半小时 12、取出模具

11

中空模具抹点黄油,切好的8份小面片均匀的围着模具烟囱摆好

12

放入烤箱发酵功能36度二次发酵半小时

13

取出模具,烤箱预热175度10分钟,把剩下的黄油炼乳刷在表面

14

放入烤箱中下层上下火175度烤25分钟,表面上色盖锡纸

15

出炉后立即出模,放凉后装起来,吃时表面洒糖粉

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