海鲜是人们餐桌上经常出现的美食,很多人都很喜欢吃海鲜,但却鲜少了解其中的禁忌,特别是孕妇这种体质较为特殊的人群,即使以前对海鲜没有什么不适症状出现,在怀孕期间也应该特别注意海鲜这类食物的摄入。
海鲜的营养价值
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海鲜肉质细嫩,味道鲜美,还含有许多人体必需的营养元素,例如:蛋白质、脂肪、钙、碘、铜,维生素A、维生素B1等
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其中二十二碳六烯酸也就是人们常说的DHA,是胎儿大脑细胞发育必不可少的物质。从怀孕起到出生后3个月内是人脑细胞生长发育极为的阶段,阶段胎儿、婴幼儿二十二碳六烯酸摄入,可导致智力发育不建全。但海鲜也不是只有好处,孕妇要食用海鲜要特别注意以下几点:
海鲜禁忌
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慎生食。海产品常受到微生物和寄生虫的感染,某些海产品本身具有毒性,因此孕妇在食用海产品时,一定要烧熟煮透。
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海鲜不宜于某些水果一起食用,例如柿子、葡萄等富含鞣酸的水果,同吃可形成不易消化的凝块,甚至形成“胃柿石”,导致梗阻。吃的间隔时间大于2小时则比较安全。
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吃海鲜时不宜畅饮啤酒,因为这样做容易引起痛风等病症
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在食用海鱼时,不宜摄入大量维生素C,因为海鱼头部含有大量的砷,与维生素c反应生成三价砷,毒性相当于砒霜
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由于今年来的环境问题,赤潮等现象频发,海产品被污染得十分严重,因此尽量购买有质量保证的海鲜,不要随意在路边摊等卫生没有达标的地方进餐,影响孕妇的身体健康
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要注意海鲜的新鲜程度,当海鲜有腥味时,不但感官性状变差,营养成分也降低,达到变质,还可导致人中毒,孕妇身体的抵抗力较弱,更应该注意。
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海鲜中可能含有食源性致敏原,有哮喘等过敏性的孕妇不食为宜。
结语
以上几点平常人在平时食用海鲜时就要注意,孕妇就更应该注意,不要以为自己以前这么吃就没什么问题,而忽略了这些问题
注意事项
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