牛蒡所含纤维可刺激肠壁，有助体内废物排泄，它富含铁质，可防止贫血，预防感冒
工具/原料
牛蒡 条 生菜 适量 胡椒粉 适量 盐 适量
方法/步骤
2
斜刀切成片。
3
切成细丝后放入加了白醋的水中浸泡漂洗。
4
生菜去梗不用，叶切成细丝。
5
中油温入锅，转大火炸。
6
当牛蒡丝变酥时加入生菜搅拌同炸。
7
出锅装盘后，将盐与胡椒粉调匀撒入。
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