工作了开始自己一个人住，偶尔空闲就喜欢倒腾。双皮奶材料简单制作过程简单的小甜品最适合懒人制作啦。
食材
1
全脂纯牛奶 一小盒350ML
2
鸡蛋 一颗
3
白糖 适量
4
干果 随喜好
方法/步骤
1
先将牛奶导入容器内，然后上锅蒸15分钟左右，蒸好后放到一边静置晾凉。其实这就是一个牛奶的加热过程，只要将牛奶加热好，晾凉之后可以结一层奶皮就好。
2
蒸牛奶的同时，将蛋清分离出来，加入适量糖混合均匀即可。这里只要将蛋清和糖混合就好了，如果过分打发搅拌就会有很多泡泡，没准会变成奶油，不过我没有试过。
3
晾凉之后的牛奶会结一层奶皮，从边缘处将奶皮戳破，把牛奶倒入蛋清中搅拌均匀，然后再从戳破处倒回碗内，再上锅蒸10分钟就好啦，这个过程中要注意戳破奶皮要从边缘处戳破，将牛奶倒出来的时候要注意在碗内留下适量牛奶让奶皮浮起来，倒回去也是一样，注意奶皮要浮起来。
4
最后将双皮奶从锅中端出晾凉就好啦，喜欢吃干果之类的可以撒点干果，也可以放入冰箱冷藏味道更佳。
注意事项
1
整个过程都要注意奶皮，奶皮一定不能大面积破损不能沉底。
2
将牛奶和蛋清搅拌好之后倒回碗内要注意将将气泡过滤掉，不然影响口感。
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