做酱油炒饭时加上肉末和香菇丁，味道相当鲜美好吃，不到15分钟就做好，特别简单，适合早上不想早起或是上班一族的早餐。
食材
1
剩米饭 2碗
2
猪肉末 80g
3
鲜香菇 5朵
4
生抽 20g
5
老抽 5g
6
蚝油 10g
方法/步骤
1
香菇切丁，肉剁末，生姜切末
2
取一个空碗，加入白糖、生抽、蚝油和老抽，如果用酱油就不用加老抽
3
炒锅烧热，倒入适量的食用油，油热后放入姜末爆香，放入肉末翻炒至变白
4
放入香菇丁炒软
5
加入调好的酱汁，小火焖煮3分钟
6
放入米饭，翻炒均匀，粒粒分明即可
7
撒上葱花翻拌均匀，即可出锅
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