手擀面是经常制作的一道主食，想把手擀面做的好吃有什么秘诀呢？下面就来看看吧。
食材
1
中筋面粉 300g
2
清水 140g
3
玉米面粉 适量
方法/步骤
1
将清水少量多次加入面粉中。
2
搅成棉絮状并无干粉。
3
揉成面团，盖湿布或保鲜膜放一边饧30分钟。
4
饧好的面团放面案上，撒玉米面粉，用擀面杖将面团压开。
5
面片上撒玉米面粉，将面片用擀面杖卷起，开始擀面。
6
擀三四下将面片转动，再次卷起、擀开。
7
擀成薄饼像折扇子一样折叠、切面条。
8
也可将面片卷在擀面杖上，从中切开。
9
切成粗细均匀的面条。
10
煮熟即可出锅摆盘。