寒冷的冬天，吃上一碗热气腾腾的、劲道道的、滑溜溜的手擀面，感觉特幸福。
食材
1
普通面粉 2碗
2
鸡蛋 1个
3
食盐 1小勺
方法/步骤
1
将面粉、鸡蛋、１小勺盐倒入面盆里，放入适量冷水和面。
2
将面揉得稍硬一些，盖上盖子醒30分钟。
3
面板上放些面粉，将醒好的面团放在面板上,在面团上面也放些干面粉，用擀面杖擀开。
4
将面片擀成薄薄的大面皮时，多放些干面粉，两边向中间对折。
5
找来一把干爽的刀，将卷好的面皮切成细条。
6
用手从中间部位挑起，抖落掉多余的面粉。
7
锅内入水烧开，下面条，水烧开后，添加一碗凉水。水开后，再添加一碗凉水，共添三次，再次烧开后就好了。
注意事项
打入一个鸡蛋，面条吃起来特劲道。