早晨起来给爱人做可口的早餐，是一件很幸福的事！自从学会烘焙以后，每天餐桌都会丰富起来，这是我和我家公主最喜欢的巧克力蛋糕，这款蛋糕含水量很高，口感很细腻，烤的时候根据自家烤箱的温度自己掌握一下。
食材
1
黑巧克力 40克
2
低粉 60克
3
鸡蛋 3个
4
白糖 30克
5
纯牛奶 60克
6
可可粉 7克
7
玉米油 适量
方法/步骤
1
准备纯牛奶60克
2
加入黑巧克力40克，把巧克力切碎
3
牛奶在电磁炉上小火加热至巧克力融化，加入可可粉
4
搅拌至无颗粒状，注意火候，千万别糊了，放凉备用
5
蛋黄里加入20克绵白糖搅拌至糖融化
6
加入30克玉米油和20克纯牛奶
7
充分搅拌均匀，直到上面有一层细细的浮沫
8
筛入60克低粉
9
搅拌均匀
10
蛋白分分三次加入30克绵白糖，挤入三滴柠檬汁，打至干性发泡
11
加入蛋黄液上下翻拌均匀
12
加入巧克力液
13
上下翻拌均匀
14
倒入模具中震出气泡，烤箱预热150度，烤40分钟左右就好了
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