河粉作为很家常的一道小吃在南方一带应该是非常受欢迎的吧，下面我来说说炒河粉的做法。
食材
1
河粉 300g
2
鸡蛋 1个
3
油 适量
4
葱花 少许
5
盐 适量
6
洋葱 可不用
7
酱油 少许
方法/步骤
1
将河粉取出，用水洗干净，放在一边备用。
2
将鸡蛋打散，搅拌均匀，在鸡蛋里面加入适量的盐，等下我们炒的时候就可以不用放盐了。
3
然后把锅烧热，把打好的蛋液倒进去。
4
这时把河粉倒入锅里和鸡蛋一起炒，倒入一点酱油大概炒2到3分钟左右基本就完成了，喜欢的朋友可以加点洋葱或者青菜之类的配菜，下图是我炒出来加了一些配菜的，会更好吃。
注意事项
搅拌蛋液的时候已经放了盐的话，后面就不要放了，不然会很咸的。
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