口味上这款面包不属于松软香浓的版本，是那种越嚼越香能品出面包醇香的种类，最大的优点是操作时间短，这一点对于上班族的我来讲极具诱惑，下班回家开动烤箱，很快就能让房间里飘满烘焙香，伴着香味入眠早餐还有新鲜的面包吃，真好。
食材
1
金像高筋面粉 250g
2
即发干酵母 3g
3
盐 3g
4
水 130g
5
橄榄油 25g
6
蒜瓣 5个
7
新鲜迷迭香 1小支
方法/步骤
1
用后油法将面团揉至面筋扩展，收圆入盆盖保鲜膜放温暖处发酵。
2
当面团发至原体积2-2.5倍大时发酵完成。
3
新鲜迷迭香洗净擦干切碎，蒜切片一起泡于10g橄榄油中。
4
发酵好的面团取出排气后擀开再折叠成方型，盖保鲜膜松驰15分钟。
5
松弛后的面团擀成厚约1.5CM的长方形。
6
表面刷上步骤3的橄榄油，再均匀地撒上少许盐。
7
用手指在面包上按一些小坑，将步骤3中的蒜片放进凹陷的小坑中，放温暖湿润处进行最后发酵。
8
发至原体积1.5倍大时放入预热好180的烤箱中烤15-20分钟左右即可。
注意事项
1
面粉的吸水率不同，水量请酌情再调整。
2
没有新鲜的迷迭香也可用干的代替，实在没有也可以不放。
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