猪耳朵怎么做？

香辣卤猪耳朵的做法为将猪耳朵洗净后，汆烫约十分钟后捞出冲水。把辣椒卤水煮沸后放入准备好的猪耳朵，转小火煮约一小时后熄火，让猪耳朵浸泡约三十分钟后即可取出。凉拌猪耳朵的做法为将卤猪耳朵冲洗切片，备好葱片、姜末、蒜泥，将猪耳朵整齐码在盘中，淋上调兑好的酱汁，放葱姜蒜末搅匀即可。