蒜苔，具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。今天给大家分享一道家常菜“蒜苔炒肉”，味道不错哦。
食材
1
五花肉 250克
2
蒜苔 300克
3
食用油 适量
4
蒜头 2瓣
5
酱油 少量
6
盐 少量
7
鸡精 少量
方法/步骤
1
准备食材:五花肉，蒜苔和蒜头。
2
五花肉切成2mm的薄片，蒜苔切段，蒜头切片。
3
倒入适量的食用油，热锅后，放入蒜头，爆炒30秒左右。
4
30秒后，放入五花肉，中火翻炒1分钟。
5
倒入酱油和蒜苔，大火翻炒5分钟。（可以适当加入一点水，避免粘锅）
6
5分钟后，加入盐和鸡精，接着再翻炒1分钟，就可以出锅了。
注意事项
蒜苔要选新鲜的，才好吃。