这道鱼香菠菜，是上周某姐姐家宴上的一道小菜。加了鱼香汁的菠菜口感层次都丰富了很多。那股受人排斥的小怪味也木有了。。。。。。所以，这做法，我决定收了~~这以后也隔三差五的吃吃菠菜好了，补铁，补镁，补钾，补维生素~~~
工具/原料
材料：菠菜，葱姜蒜，红剁椒，盐，生抽，醋，糖，鸡精，水淀粉
步骤/方法
1
.菠菜清理干净后洗净用盐水泡20分钟左右捞出沥干水份。
2
.锅里放油，油热后，下菠菜大火爆炒至断生后迅速出锅。
3
.锅内再放少许油，下姜葱蒜末炝锅，下红剁椒炒香
4
.再加入适量盐，生抽，醋，糖，鸡精和少许水淀粉混合调成鱼香汁煮开关火。
5
.下菠菜回锅拌匀即可起锅。
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