对于春季来说，气温还是比较变化无常的，所以这个时候很多的疾病患者都是会出现病情反复的问题，所以这个季节我们要在饮食上注意更多的问题，一提到疾病和饮食的关系我们很多人都是会想到的糖尿病的，因为糖尿病有很多的饮食禁忌的，所以我们就给大家说说糖尿病患者春季健康菜。
方法/步骤
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排骨冬瓜薏仁绿豆汤材料： 排骨500克、冬瓜500克、绿豆15克、薏仁15克、葱、姜适量、盐少许。做法：1、绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时;2、凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水;3、砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮两个小时;4、放入冬瓜，继续煮二十分钟，加盐调味即可。
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酱爆花蛤材料：花蛤、豆瓣酱、姜、葱、青红椒丝、料酒。做法：1、将花蛤放入淡盐水中，吐净泥沙及污物;2、锅中油热后，放入邯郸豆瓣酱或你喜欢的酱、葱姜炒香;3、放入花蛤，导入料酒，大火炒至完全开口;4、放入青红椒丝，撒少许盐，翻炒均匀出锅即可。
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苦瓜酿肉材料：苦瓜、五花肉、生抽、料酒、香菇、虾末、五香粉、姜粉、淀粉、鸡蛋、盐。做法：1、五花肉剁成泥，加入生抽、料酒、香菇末、虾末碎、五香粉、姜粉、淀粉、适量水、鸡蛋、盐沿一个方向充分搅打上劲儿;2、苦瓜切段去瓤;3、把肉馅酿入苦瓜中，上锅蒸约十分钟;4、蒸苦瓜的原汁倒入油锅中，加生抽、水淀粉勾芡，淋到蒸好的苦瓜上即可。
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