我家“棉袄”是个无肉不欢的姑娘，所以，我做了这款豪华版的火烧云吐司。 简单、快捷、又有颜值!
食材
1
白砂糖 900克
2
吐司 88克
3
芝士 80克
4
鸡蛋 56克
5
盐 4克
6
柠檬 9克
7
火腿 8克
8
牛奶 70克
方法/步骤
1
食材大集合烤箱预热，上下火140度，10分钟。分离蛋黄、蛋白
2
蛋白打出泡泡，加入细砂糖。打到蛋白膨胀、绵密但还是会滑动时，加入几滴柠檬汁。
3
继续高档打发，打至提起打蛋头会有尖角，倒扣不会掉下来为止。撕一张比吐司大一点的锡纸，放上吐司
4
吐司上放芝士片芝士片上放火腿片
5
火腿片上抹上打发的蛋白，中间留个空把蛋黄倒入空里
6
放入烤箱。上下火140度，中下层烤10分钟。烤好的蛋黄是糖心蛋。
注意事项
由于只打一个蛋白，所以，可以一次性加入白砂糖。
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