黄瓜，很多年轻朋友喜爱将其当作水果生吃，其实炒熟后食用更好，能消炎、祛痰，下面来介绍一款超简单又美味的做法，同时附上另外几种炒法，供您选用。10老黄瓜和什么搭配特别好吃？9黄瓜做馅包饺子的做法10老黄瓜怎么做好吃？
食材
1
黄瓜 2条
2
鸡蛋 2个
3
姜、蒜 适量
4
生抽 适量
方法/步骤
1
先说食材，相对于菜市场卖的黄瓜，小编更喜欢当地人种植的黄瓜，也称为“本地黄瓜”，如果黄瓜还没有变成黄色，这时是不用去皮的。下图中这种泛白的黄瓜，最是好吃，既有黄瓜味又脆爽可口。
2
黄瓜洗干净后，去掉头和尾，粗糙的地方削去后，再切成中等厚度的片片；姜、蒜切好备用。
3
先开中/大火将锅烧热，再放入较多的油烧热，油热后放入姜、蒜爆香，再放入黄瓜片翻炒。
5
再磕入1-2个鸡蛋，为了保证鸡蛋是新鲜的，最好事先做好判断再入锅。
6
待蛋液开始凝固时，这时便可加入少量的生抽增加味道了。
7
用锅铲翻炒，使酱油均匀散开，很快热气腾腾、香味浓郁的黄瓜炒蛋就完成啦！有葱花的话，还可以关火后撒上葱花再上桌！附上其他家常美食的做法，供您取用！
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