宝宝
妈妈
1. 黑米、红米用温水浸泡 1 小时以上，确保充分泡涨。 2. 将红米放入辅食机中，加入适量配方奶，搅拌成糊状，倒入容器中。3. 用克重称取用 50 克红米糊。
4. 继续用辅食机打出黑米糊，再用克重称取用 50 克。5. 接下来准备和面团，两种面团的配方比例：红米面团（红米糊 50 克，中筋面粉 100 克，酵母 1 克）。同理获得黑米面团（黑米糊 50 克，中筋面粉 100 克，酵母 1 克）。6. 以红米面团为例，取一个容器，先放入 100 克中筋面粉，再加入 50 克红米糊和 1 克酵母，用筷子快速的搅拌成面絮状。
7. 面絮倒在面垫上，揉成光滑的面团，这个步骤大约要 10 分钟左右。刚揉面时可能会有点干，妈妈们不要着急加水，揉面 5 分钟后再根据情况加水（面团太干）或加面粉（面团太湿）。8. 同样的步骤做出黑米面团。9. 拿一个蒸锅，倒入半锅 50 ℃ 的温水，蒸屉上放入面团（面团要放碗里），发酵至 2 倍大左右就可以了，大约要 1 小时左右。发酵期间内可以换锅内的水 1～2 次，也可以不换，但千万不要用手去碰面团哦。
10. 发酵完成后取出面团，撒上一点面粉，揉出气体后擀成面片。同理擀出黑米面片。11. 面皮上刷上一点点清水，放上另外一张面皮，轻轻按压几下会更贴合。然后放入蒸屉中，再静置发酵半小时。PS：这次是静置发酵，不需要放温水锅上哦。
12. 再次发酵后冷水上锅，用大火蒸 20 分钟，然后关火再焖 5 分钟。13. 蒸好后发糕又会大一点，变得更蓬松了。切成适合宝宝手抓的大小就可以了。
14. 切成适合宝宝手抓的大小就可以了哈。15. 大家看下成功的粗粮发糕，孔状非常明显，捏一下会非常松软，很适合锻炼咀嚼能力，也能帮助宝宝更好的适应固体食物。同时，发糕要让宝宝自己手抓着吃，这样能激发自主进食的兴趣，不需要刻意的掰成小块喂给宝宝吃。