真是太喜欢芒果了，放在客厅的果篮里，整个客厅都是它清新无比的气味，好醉人！做这个芒果西米露，用的是自制的酸奶。算一算，我自己做酸奶已经好几个月了呢，每次都是用酸奶做的引子，发酵好以后就跟豆腐脑似的。放上去一个勺子都不带有动静的，这几个月每天吃酸奶的习惯，真的对我的肠道很有帮助哦。而且还能自制酸奶面膜，去角质、滋润美白肌肤哦。不过，我也是才知道自己做的酸奶最多也就适合做一两次酸奶，因为毕竟是自制的，没法达到无菌，时间长了就会有很多杂菌，对健康不太好。大家还是用买的酸奶或者酸奶发酵剂做引子吧。
食材
1
酸奶 400克
2
芒果 1个
3
西米 适量
方法/步骤
1
准备芒果。
2
准备自制的酸奶。
3
准备西米。
4
烧开水，放入西米。
5
烧开，焖20分钟，再继续煮一会儿。
6
煮至西米中间的小白点消失，成透明状。
7
捞出充分过凉备用。
8
芒果洗净，用刀剖开，只留两边果肉部分，果肉处打花刀。
9
取出果肉，边角料另外盛放，也可以把边角料铺在碗底，形象好的放最上面。
10
用干净勺子挖取酸奶适量，覆盖在芒果边角料上。
11
搅拌搅匀，放入西米。
12
稍稍拌匀。
13
把芒果放在上面即可。
注意事项
西米一定要开水下锅煮，煮开后焖20分钟，再煮一会儿，焖一会儿，中间的小白点消失、变透明即可。
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