红薯粉含有丰富的植物蛋白质、纤维素、淀粉，它味道鲜美，鲜嫩爽滑，是人们特别爱吃的食物之一，今天就来介绍一下红薯粉炒瘦肉的做法。
食材
1
红薯粉 300g
2
瘦肉 100g
3
姜 5g
4
大蒜 5g
5
葱 5g
6
酱油 4g
7
食盐 3g
方法/步骤
1
将瘦肉100g洗净切成沫备用；
2
将红薯粉300g事先用水泡发好备用；
3
将姜、葱、大蒜各5g洗净切好备用；
4
准备酱油4g备用；
5
在锅中放入3g色拉油，加入姜、蒜、花椒爆香；
6
将瘦肉放入锅中，迅速翻炒6秒钟；
7
加入备好的红薯粉和3g食盐，迅速翻炒；
8
待红薯粉刚刚熟透就可以起锅了。
注意事项
红薯粉不要炒太久，刚刚熟透就起锅，避免炒得太久有损口感。
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