铁棍山药和淮山药的区别和作用

产地不同铁棍山药主要是生产于河南焦作，而淮山药在很多地区都有种植，所以这是两种山药的主要区别之一。

范围不同其实铁棍山药只是淮山药的一种，也就是说并不是所有的铁棍山药都属于淮山药，只是铁棍山药是淮山药的极品。

营养成分然后两者在营养成分或者说营养价值上也是不同的，铁棍山药的营养比淮山药的营养要高一些。

淀粉含量铁棍山药是淮山药中的极品，可以说是比较好的一种山药，而且铁棍山药中含有的淀粉是非常高的。

养肺作用山药对肺部也是具有帮助的，能够起到润肺或者养肺部的作用，因此，如果你的肺部功能较差的话，则可以常吃些山药。