连翘花有清热解毒的功效，对感冒也有一定的效果，是药食同源的一种食材。这种话可以凉拌，做汤等，也可以像我这样做煎饼吃。
食材
1
连翘花 70克
2
鸡蛋 1个
3
面粉 30克
4
胡萝卜 50克
5
盐 1克
6
香油 适量
方法/步骤
1
这就是开放的连翘花，注意它和迎春花是不一样的，连翘花是4个花瓣，而迎春花是5个花瓣。
2
洗净。
3
开水里烫一下立即捞出。
4
捞出摊开快速晾凉。
5
烫过的花，胡萝卜丝和鸡蛋，盐都放入碗里搅拌均匀。
6
加面粉。
7
加水调成糊状。
8
锅里放香油，放入糊摊平。
注意事项
1
1.这个煎饼只需要盐调味，其他调味料都不用。
2
2.用香油食疗的功效更好。
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