食材
1
五花肉 1000克
2
老抽 适量
3
盐 适量
4
冰糖 适量
5
花生油 适量
6
开水 适量
7
葱，姜 适量
8
料酒 适量
9
鹌鹑蛋 适量
方法/步骤
1
准备原材料，五花肉切块，盐，料酒，冰糖，老抽，葱姜
2
把肉放在水里打开，用葱把料酒炒10分钟，捞出水，控制干燥
3
小火化冰糖，炒出糖色，开大火
4
放肉，老酱油，盐，炒，加开水，不吃肉
5
倒入砂锅，炖一个半小时。把鹌鹑蛋放在一起
6
倒炒锅里大火收汁，摆盘
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