怎样自制酸奶

首先需要的是面包桶，将面包桶洗净后，把全脂牛奶倒入面包筒内。小盒牛奶三至四盒不等，大盒的半盒足矣。

然后放入活菌酸奶（酸奶专用菌种），乳酸菌是比较常用的，还有的双歧杆菌等也可以用于酸奶发酵。

加入菌种后，就可以开始搅拌了。搅拌要使全脂牛奶和菌种充分混合，粉末消失后即可。然后放入面包桶。

接通电源，根据面包机上的说明书选择酸奶功能，按“重量”键来调整制作时间。

差不多七至八个小时后，酸奶就算是发酵完成了。发酵过后要及时装瓶，如果没有现喝的话要放入冰箱的冷藏柜，加入白糖或者蜂蜜口感会极佳。