立秋到来此时的天气比较炎热，多吃些节气菜可以祈祷健脾祛湿，补中益气，平肝清热等作用。吃咖喱茭白不仅好处多多还可以起到很不错的美容效果。
食材
1
茭白 2根
2
食用油 适量
3
咖喱 适量
4
高汤 适量
5
香油 适量
6
盐，味精，白糖 适量
方法/步骤
1
茭白去皮洗净切成长条，洗净沥干；
2
将油锅烧至4成热时，下茭白炒至断生捞出备用；
3
原锅油留下加入咖喱翻炒，再放入茭白，炒至杏黄色倒入高汤，盐，白糖；
4
小火收汁，加入味精，香油装盘即可。
注意事项
1
翻炒茭白时不可时间过长，影响口感。
2
多加香辛料还可增进食欲，达到发汗的目的
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