酒酿一般都拿来煮甜品吃或者直接吃，但是直接吃实在太甜了，叫我一次吃完一罐酒酿，对于我这种超级能吃甜的都觉得有点受不了，是我买的太甜了还是本来就是这个味道呢~自己没做过也实在不清楚呢。酒酿煮鸡蛋是再经典不过的甜品啦，但我真的不喜欢荷包蛋煮成甜品吃，总觉得鸡蛋的腥味一下子就变得重起来了。
工具/原料
1
原料：鸡蛋、洋葱、青椒、黄椒、酒酿
2
调料：油、盐、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、
方法/步骤
1
洋葱、青黄椒洗净切丁
2
一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、六大勺酒酿，少许胡椒粉调成料汁备用
3
锅中加入少许油，烧热打入鸡蛋，小火煎制
4
往荷包蛋上撒上少许盐
5
煎至一面定型金黄后翻面继续小火煎另外一面
6
待荷包蛋八分熟后倒入事先调好的料汁，并加入少许热水没过荷包蛋，大火煮制
7
待料汁煮开后，下入事先切好的洋葱丁和青黄椒丁
8
大火，收汤汁，至汤汁浓稠即可
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