超好吃
食材
1
土豆 100克
2
胡椒粉 5克
3
秋葵 200克
4
食用盐 5克
5
生抽 5克
6
淀粉 9克
7
蚝油 5克
8
水 2克
方法/步骤
1
选择新鲜的土豆，洗净去皮后切成小块。也可以切成片状，尽量切小一点切薄一点，比较容易蒸熟
2
弄好的土豆泥根据个人口味加入适量食用盐和胡椒粉调味。也可以加入番茄酱和火腿肠丁，喜欢肉沫的可以炒熟拌一点进去
3
秋葵洗净后用淡盐水浸泡一会。秋葵选择新鲜的，摸着尖头那头是软的就是比较嫩的。
4
锅里放入适量水，水沸腾后将洗净的秋葵放进去焯水至断生。锅里放入一点食用油，煮熟的秋葵颜色会比较好看。
5
准备一个碗，套上一个薄的保鲜袋，将秋葵在眼里平铺。直到铺满整个碗，一个挨着一个。
6
最后将碗倒扣在盘子上，拿掉保鲜袋。一盘非常好看的秋葵土豆泥的造型就好了
注意事项
1
土豆泥里可以加入自己喜欢的各种调料调味。
2
秋葵切得稍微厚薄不均匀也影响不大，最后出来的效果表面都会比较平整
下一篇：夏季开胃菜之凉拌秋葵的家常做法