高血脂病人该如何饮食?

高血脂症与一些不良生活方式和饮食习惯有关系，在很大程度上来说，吃得好了，运动少了，血脂就高了，因此，合理的饮食与生活方式对预防高血脂有着重要的意义。　　高血脂者的饮食要以清淡为主，食物应多样化，除米面杂粮均衡食用外，平时多吃绿色蔬菜、瓜果，少吃动物脂肪类食物，食物要以清淡为主，晚餐宜少，少吃甜食和油炸食品。　　减少脂肪的摄入量是控制热量的基础，要减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊肥鸭等，这类食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的粘稠度，饱和脂肪酸能够促进胆固醇吸收和肝脏胆固醇的合成，使血清胆固醇水平升高，如饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。