今天做了剁椒鲫鱼和大家分享分享，这道菜也是平时经常做的。
食材
1
鲫鱼 1条
2
剁椒 100克
3
姜末 20克
4
蒜末 20克
5
小葱 适量
6
李锦记蒸鱼豉油 50毫升
方法/步骤
1
鱼洗净后内外抹盐腌制15分钟
2
小米辣剁碎、姜葱蒜切碎
3
用碗把小米辣，姜蒜装在一起，烧开的滚油淋在上面，听见滋滋的声音才行，这样蒸出来的味道才香
4
向碗里倒入蒸鱼豉油，以前我也试过其它牌子的蒸鱼豉油，说实话味道没这个鲜美
5
搅拌后淋在鱼上面，倒入的蒸鱼豉油没过盘底就行了，我换了不锈钢的盘子，这样传热快
6
冷水上锅大火蒸18-20分钟就可以了，我用的三条鱼所以时间会长点，关火后焖三分钟
7
最后出锅撒上葱花就可以了，忘记买小葱了，用的大葱，都是可以的