红烧狮子头的做法步骤剖析

食材明细猪肉糜适量 黄酒适量食盐 白糖花椒水 姜末麻油 白胡椒粉鸡蛋2个 荸荠碎土司末 香葱生粉一点点姜片适量 八角1个桂皮1块 老抽适量生抽适量 白糖少许开水适量教您红烧狮子头怎么做，如何做红烧狮子头才好吃红烧狮子头的做法图片第1步1、往肥瘦适中的猪肉糜里加入适量黄酒，适量食盐，白糖，花椒水，姜末，麻油，白胡椒粉，俩鸡蛋，荸荠碎，土司末，香葱，一点点生粉，然后，朝着一个方向搅拌，打上劲；2、将已经拌出了香味的馅儿捏吧捏吧成圆子，放置一边待用；3、起油锅，油锅大约7成热时，将狮子头入油锅微炸，炸至如图成色即可，捞出，沥出油，待用；4、锅内少许放些油，润润锅，入姜片，八角，桂皮，爆香，再入老抽，生抽，白糖，加开水，煮沸；5、煮沸后，将狮子头放入锅内，大火煮开后，转小火笃30－40分钟即可。