今天教大家一道荤菜——红烧狮子头，这道菜可能是大部分人的热爱，但是真正能做的好吃的确很少，今天就和我一起学习，如何在家里做红烧狮子头，喜欢的进来学习吧。
食材
1
猪肉 1斤
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淀粉 20g
3
鸡蛋 1个
4
葱 1根
5
姜 1块
6
蒜 1头
7
盐 适量
8
胡椒 适量
9
酱油 适量
10
八角 4颗
11
料酒 少许
方法/步骤
1
第一，取一块5花肉，剁碎，这个可以在卖肉的地方用处撤搅拌机搅碎即可，如图：
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第二，在肉里面，打入一个整鸡蛋，如下图所示：
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第三，在向肉里面加入适量的葱姜蒜，胡椒，食盐，鸡精，十三香，在加入一勺清水，如下图所示：
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第四，沿同一个方向，搅拌均匀，让配料充分均匀搅拌在肉里面，如图：
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第五，在肉里夏盲加入20克淀粉，再搅拌均匀，并用手揉成大小均匀的肉团，如下图所示：
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第六，锅里倒入200毫升的油，加入到7成热，把肉团下锅炸，炸到两面金黄捞出备用，如下图：
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第七，把肉丸放入锅里，加入葱段，姜块，一勺料酒，一勺生抽，一勺食盐，再加入4块八角，加水没过肉丸，如下包针裕图：
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第八，开火，小火烧30分钟，转大火收汁，盛出装盘，这样已到红烧狮子头就做好啦！
注意事项
1
一定要炸到两面金黄哦
2
注意火候
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