红烧狮子头是一道比较简单的家常菜，却是一道让人想想就要擦口水的美食，至于它的做法每个人心中肯定都有自己做这道菜的方法，今天我也来分享分享，我的方法很简单，希望可以帮到还不会但是有嘴馋的你哦！
食材
1
肉末 适量
2
油条 适量
3
菜心 适量
4
料酒 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
葱 适量
8
姜 适量
9
生粉 适量
10
红烧汁 适量
11
蚝油 适量
12
油 适量
方法/步骤
1
肉末加料酒、盐、鸡精、葱姜末搅匀。
2
油条切小丁，生粉。
3
带好一次性手套搅匀。
4
捏成团。
5
为了均称，称了下，差不多每次56克。
6
锅烧热加半斤油，一只只放入油锅炸，煤气开至中小火。
7
肉圆翻身炸至金黄。
8
外脆里嫩的狮子头。
9
锅中留少量油加李锦记红烧汁和李锦记蚝油加水烧至收汁。
10
菜心洗净，水烧滚加少量盐、油，菜心放入水中一分钟捞起，排好在盘中。
11
【红烧狮子头视频教学】
注意事项
加入油条可以让丸子更软嫩，不会口感很粗硬
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